Vitigno a bacca bianca, la cui origine rimane misteriosa. Da citazioni raccolte qua e là da agronomi dell'800 si dice che derivi dall'innovazione introdotta dai greci di far arrampicare le viti su pali chiamati 'falanghe' perché il sistema ad alberello, diffuso in Grecia, creava in Campania problemi di sanità alle uve per l'eccessiva umidità. Una delle migliori qualità di quest'uva è che il vino che se ne ricava conserva inalterate le sue caratteristiche organolettiche e mostra un'ottima versatilità grazie alle sue caratteristiche: si abbina bene a tutta la cucina di pesce della costa e a quella vegetariana di tutta la regione, sulle carni bianche, sui formaggi. Scarica la scheda del vino